Savybės: vandens kefyras yra neapdorotas natūralios fermentacijos gėrimas, kuris, kaip ir pieno kefyras, yra pagamintas vadinamųjų „kefyro grūdelių“ pagalba. Šie grūdeliai – tai simbiozėje egzistuojančios kelios bakterijų ir mielių rūšys, kurios fermentacijos metu vandenį su cukrumi paverčia į sveiką ir skanų probiotinį gėrimą. Ryžių grybo rinkinys leis jums patiems namų salygomis pasigaminti aukščiausios rūšies priobiotinį gėrimą. Vandens kefyro nauda yra tikima, kad šis probiotinis gėrimas pasižymi antibakterinėmis savybėmis, gali sustiprinti imuninę sistemą ir praturtina žarnyno mikroflorą. Vandens kefyras savo skoniu gali pakeisti gazuotus ir kaloringus gėrimus. Taip pat jis yra tinkamas vegetarams ir veganams, nes jo gamyboje nėra naudojamas gyvulinis pienas.

Vandens kefyro gaminimas:

• Keturi šaukštai kefyro grūdelių
• Trys šaukštai cukraus (be kauburio)
• 10 vnt. razinų (pasirinktinai)
• Trys litrai šalto vandens

Gaminimo procesas: visa tai supilti į litrinį stiklainį, palaikyti 3 - 7 dienas 20 - 28 laipsnių temperatūroje. Nusistovėjusius grūdelius perkošti per marlę į švarų stiklainį. Nusunktus grūdelius perplauti tekančiu vandeniu ir paimti keturis valgomus šaukštus naujam užpylimui. Grūdeliai turi savybę augti, todėl jų kiekis didėja.
Augant kefyro grūdeliams, galima didinti skysčio kiekį arba prieaugį laikyti šaldytuve, tačiau ne ilgiau nei 5 paras.

Vartojimas: vandens kefyrą gerti reguliariai rekomenduojama po 100 – 200 ml 10 min. prieš valgį.

Laikymo sąlygos: fermentuotą gėrimą laikyti šaldytuve, vengti šiltos aplinkos. Skystį laikyti šaldytuve sandarioje stiklinėje taroje.  

Rekomendacija: Norint paįvairinti ryžių grybo skonį, galima atlikti antrąją fermentaciją, kurią detaliau esame aprašę auginimo instrukcijose kurias pridedame rinkinyje. Ryžius saugokite kaip gyvą organizmą, o prieaugiu pasidalinkite su kitais.