Naminis Jolantos šakotis kepamas pagal šimtametį giminės receptą. Naudojami tik aukščiausios kokybės, kruopščiai atrinkti, natūralūs ingredientai - sviestas 82 %, kiaušiniai, aukščiausios rūšies kvietiniai miltai, grietinė 30 %, cukrus, citrina.

Galiojimas: 2 mėn.

Svoris: 0,8 kg. / 1,5 kg. / 2,5 kg.

Maistingumo deklaracija (100 g): energetinė vertė 2138,00 kJ/510,00 Kcal, riebalai 31,48 g, sočiosios riebalų rūgštys 16,51 g, angliavandeniai 48,18 g, cukrūs 26,05 g, baltymai 9,52 g, druska 0,19 g.

Gaminimo technologija

Šakočių gamybos procesas – tai ilgas, atsakingas ir nelengvas darbas.Prieš pradedant šakočių tešlos maišymo procesą, visų pirma yra paruošiami volai - kepimo formos. Jie nepriekaištingai lygiai padengiami lininiu audiniu.
Ruošiant tešlą ypatingai svarbios tikslios ingridientų proporcijos ir jų eiliškumas. Taip pat labai svarbi produktų kokybė. Tešlos maišymo procesas trunka apie 1 val. – 1 val. 10 min.
Kepimo procesas pradedamas „aprengtus“ lininiu audiniu volus uždėjus ant šakočių kepimo įrenginio ir juos šiek tiek pakaitinus. Kepimo įrenginio greitis reguliuojamas visą kepimo laiką, nes nuo jo priklauso galutinis rezultatas, t.y. kokio ilgio ir grožio ragus formuosime. Kepimo proceso trukmė - apie 2,5 val.
Šiek tiek atvėsę šakočiai atsargiai nuimami nuo volų ir laikomi vėsioje aplinkoje tol, kol visiškai atvėsta. Tik tuomet jie pakuojami ir siunčiame užsakovui.

Gaminys turi Tautinio paveldo B kategorijos sertifikatą, kas liudija jog tai yra nemasinės gamybos maisto gaminys, pagamintas naudojantis naujomis technologijomis.
Tautinio paveldo produktai saugomi vadovaujantis Lietuvos Respublikos Tautinio paveldo produktų įstatymu.